Se utiliza este término cuando dos tipos de microorganismos fermentan la cerveza.
Por una lado el maestro cervecero trabaja con levaduras de alta fermentación y por otro lado bacterias de la fermentación espontanea, mezclando ambos procesos en la elaboración de estas cervezas.
Así mismo también se producen fermentaciones con frutas y zumos varios para dar infinitos aromas y sabores diferentes, muy divertidos a las cervezas.

Fermentación MIXTA

  • FLAMENCAS

    FLAMENCAS (10)

  • FRUTAS VARIAS

    FRUTAS VARIAS (9)

  • MIEL

    MIEL (3)

  • RADLER

    RADLER (6)

  • SIN ALCOHOL

    SIN ALCOHOL (10)

  • OTROS

    OTROS (1)

  • freddy

    Alvinne Cuvee Freddy 8º50cl

    11.05 
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  • kerasus

    Alvinne Kerasus 2013 6,9º50cl

    11.05 
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  • baltika-0

    Báltika 0 Sin Alcohol 0,5º50cl

    5.00 
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  • barbar

    Barbar Miel Ale 25ibu8º33cl

    5.75 
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    BARBAR: Cerveza con miel añadida, en color natural pajizo ambarino. Reminiscencia del inicio de la cerveza en la época celta (Hidromiel). Con Barbar, que se remontan a los orígenes del arte de la elaboración de la cerveza. De hecho, durante siglos, el azúcar que sólo se conoce en Europa fue la miel. Elaborada con agua de pozo puro, la receta de hoy es fiel a los principios y los métodos utilizados durante siglos. Desde el año 2009, está disponible la botella en versión tapón mecánico de 33 cl. reforzando su carácter fuerte y ancestral. Barbar se percibe como una túnica dorada y la espuma de gran tamaño. El primer olor de agua miel de inmediato revela los orígenes de la cerveza. Después de agitación, la percepción se vuelve más compleja, con suaves notas de cítricos (limón) y especias (cilantro, jengibre). El ataque es completo, pero la acidez le da un buen equilibrio con la frescura. El acabado está muy bien, sin trampas, picante y ligeramente dulce de regaliz. En un momento en el que todo pasa tan rápido, a veces es bueno mirar sus raíces ... de esta bebida que los antiguos llamaban "El descanso del guerrero".

  • bavaria-0

    Bavaria Trigo 0º 30cl

    5.40 
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    Bavaria Wit es una nueva sensación de sabor en nuestra selección de cervezas 0,0%. Es una cerveza blanca de trigo sin alcohol, fresca y ligera, de aspecto algo turbio. Bavaria Wit no se filtra y es de color blanco. Mientras que la mayoría de las cervezas 0,0% filtran el alcohol la final del proceso de elaboración, Bavaria Wit 0,0% no produce nada de alcohol, dándole un sabor único y pleno.

  • bourgogne-des-flandres

    Bourgogne des Flandres Brune 5º33cl

    6.00 
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    Tiene un perfume un fresco y ligero de moscatel muy azucarado. Perfume de otoño. Tiene una frescura natural combinada con un gusto ligero y azucarado. El gusto inicial persiste (sobre la punta de la lengua) al cual se agrega un sabor afrutado dulzón que hace salivar y da su encanto tan particular a esta cerveza. Una cerveza cuya fuerza es enmascarada por la finura.

  • Bourgogne de Flandres

    Bourgogne des Flandres Brune 5º75cl

    15.00 
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    Tiene un perfume un fresco y ligero de moscatel muy azucarado. Perfume de otoño. Tiene una frescura natural combinada con un gusto ligero y azucarado. El gusto inicial persiste (sobre la punta de la lengua) al cual se agrega un sabor afrutado dulzón que hace salivar y da su encanto tan particular a esta cerveza. Una cerveza cuya fuerza es enmascarada por la finura.

  • chili-beer

    Chili Beer Lager 4,7º33cl

    6.25 
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  • clausthaler

    Clausthaler Radler Sin 0,20º50cl

    5.50 
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    CLAUSTHALER LIMON: Producto de primera calidad, elaborado por Clausthaler una de las fábricas más importantes en Alemania en cervezas sin alcohol. Compuesta de un 60% de limón y un 40% de Clausthaler sin alcohol. Con un 60% menos de calorías que cualquier cerveza es ideal para apagar la sed.

  • 35

    Corsendonk Rousse 8º33cl

    5.00 
    (0s)
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    outofstock

  • red

    Delirium Red Ale 8º33cl

    6.50 
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  • 163

    Eichbaum Arándanos 0,0º50cl

    5.65 
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  • 164

    Eichbaum Orange 0,0º50cl

    5.65 
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  • 165

    Eichbaum Zitrone 0,0º50cl

    5.60 
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  • manzana

    Floris Apple Ale 3,6º33cl

    6.40 
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    FLORIS MANZANA: Rubia amarillenta, turbia debido a la cerveza de trigo. Espuma blanca, muy agradable y densa. El aroma a manzana verde y a sidra le da a la cerveza un aroma muy característico. Cerveza afrutada, delicada, ligeramente ácida y ligeramente dulce, con una suave nota de sidra y un regusto ácido, a fruta verde.

  • floris-kriek

    Floris Kriek Ale 3,6º33cl

    6.40 
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    FLORIS CEREZAS: De color rojo oscuro, ligeramente turbio debido al uso de la cerveza de trigo. Espuma muy compacta, de color rosa. Aroma a cerezas ácidas y a huesos de cereza. Cerveza suave, dulce y afrutada, con una nota de frutos secos (huesos de cereza) y un regusto ácido, procedente de las cerezas ácidas. Excelente equilibrio entre la cerveza de trigo y las cerezas ácidas.

  • mango

    Floris Mango 3,6º33cl

    6.40 
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    FLORIS MANGO: Dorado turbio, espuma firme de color crema. Aromas a mango, papaya, pimienta y una sutil nota de cítricos. Excelente sensación en boca debido al uso de zumo de mango 100% natural. El regusto es dulce y afrutado.

  • gerstel

    Gerstel Sin Alcohol 0,5º33cl

    4.25 
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    La tradicional cerveza sin alcohol Gerstel - clásica suave - es la primera cerveza sin alcohol de Alemania con todo el sabor de la cerveza. Se fabrica según un procedimiento especial con el empleo de calidades de malta y lúpulo seleccionadas y según las rigurosas normas de pureza alemanas, garantizando así las propiedades de pleno sabor de la cerveza. La combinación de los ingredientes de máxima calidad con la experiencia de más de 325 años de la cervecería Eichbaum-Brauerei ha dado como resultado una cerveza sin alcohol excepcional que en su calidad y sabor no tiene rival en todo el mundo.

  • 245

    Krombacher Cebada Sin 0,4º33cl

    4.80 
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    Para Krombacher "sin" lo mas importante es el sabor. Krombacher tiene su propio manantial de agua para elaborar sus cervezas de gran pureza. Nunca fue nuestro objetivo de preparar sólo una cerveza sin alcohol. Por el contrario, hemos querido crear en primer lugar una degustación fantástica cerveza sin alcohol, que mantiene tanto la nota fina amargura, así como el sabor de la cerveza típica Krombacher. Es la más popular cerveza sin alcohol en Alemania Rubia color oro, con una espuma fina. Huele a malta dulce y en boca suave con ligero amargor.

  • lech-sandy

    Lech Ice Shandy 6ibu2º50cl

    5.00 
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  • goudeband

    Liefmans Goudeband 8º33cl

    5.50 
    (0s)
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    GOUDEBAND: Filtrada, ligera, según el ingles que más sabe de cerveza belga, la mejor cerveza envejecida negra del mundo. Cerveza Oscura de alta fermentación, elaborada con maltas especiales. Las levaduras empleadas en su elaboración de fermentación alta añaden un toque de ácido láctico y nos hace recordar a un vino achampanado. Destacan los sabores agridulces, donde podemos detectar matices que nos recuerdan al vinagre y otros al caramelo, mezclados con otros matices afrutados donde nuevo aparecen las cerezas. El final del trago resulta agridulce, rematándolo con un regusto prolongado y muy seco de carácter avinado y muy refrescante.

  • liefmans-kriek

    Liefmans Kriek Brut 6º33cl

    5.80 
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    LIEFMANS CEREZAS: Esta cerveza de cerezas se elabora con un método completamente diferente a las cervezas de cerezas cuya base es el lambic. La elaboración se lleva a cabo utilizando una base de cerveza oscura envejecida en barriles de madera, añadiendo por cada 100 litros 13 kg de cerezas frescas. Esta cerveza se elabora con las cerezas  que se cosechan una vez al año a finales de julio. Estas cerezas, gracias a sus azúcares naturales, trasmiten a la cerveza un gusto ligeramente ácido, una vez embotellado el mosto se dejan que maduren durante un año en los sótanos de la cervecería. El resultado es una cerveza muy compleja en aromas y matices muy bien balanceados entre una suave acidez y el regusto suave de las cerezas, cerveza de gran complejidad.

  • lomza-miel

    Lomza Miodowe Miel 5,7º50cl

    5.25 
    (0s)
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    Łomża comenzó a elaborar cerveza en 1968, siendo en origen una empresa estatal, estando situada la fábrica en el espectacular valle de Narew, al Noreste de Polonia. En 1994 la cervecera comenzó el proceso de privatización y al ser independiente fue completamente modernizada. En la actualidad es una de las cerveceras de mayor calidad y […]

  • mongozo-coco

    Mongozo Coco Ale 3,6º33cl

    6.40 
    (0s)
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    MONGOZO: Henrique Kabia, llegó de Angola a Holanda como un refugiado político en el 1993. Allí decidió continuar con la tradición de la familia de elaborar cerveza basándose en la receta de su familia. Mongozo es la marca de las cervezas tradicionales, originaria de varias culturas exóticas. Mongozo significa “para tu salud” en la lengua de Henrique Kabia, el lenguaje de los Chokwe que viven en parte de Angola, Congo y Zambia. Mongozo Coco: Exquisita cerveza exótica con delicado y penetrante aroma y sabor a coco  

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