Alcohol: 6,7%  / Tamaño: 50cl / País: Alemania Maltas: 4 tipos de malta Web: www.ayinger.de Ayinger Winter Bock ahora la puedes disfrutar en la cervecería Schoppen, Alcobendas (Madrid) Ayinger Winter Bock es una cerveza de temporada, se elabora una vez al año para la época de invierno desde noviembre hasta finales de enero, es una receta tradicional monástica. Doble Bock  de color marrón oscuro, utiliza en su elaboración cuatro maltas diferentes de cereales y un periodo de maduración de 16 semanas lo cual redondean la cerveza, la densidad y el sabor. En nariz aromas maltosos, caramelo, dulce y sutil acafetado. En boca es menos dulce que las tradicionales doppelbock, predominando su regusto acafetado, poco gasificada, redonda y con el alcohol muy bien integrado.

Tiene un perfume un fresco y ligero de moscatel muy azucarado. Perfume de otoño. Tiene una frescura natural combinada con un gusto ligero y azucarado. El gusto inicial persiste (sobre la punta de la lengua) al cual se agrega un sabor afrutado dulzón que hace salivar y da su encanto tan particular a esta cerveza. Una cerveza cuya fuerza es enmascarada por la finura.

Es una de las cervezas belgas con mayor densidad 27º y 12º Solo se elabora una vez al año para la Navidad. Ganadora de la medalla de Oro del Festival de cervezas de navidad celebrado en la región de Essen (Bélgica) los años, 2005, 2007, 2010, 2011, 2012, 2013, 2014, 2015. Medalla de plata  los años; 2008, 2009, 2016  y medalla de bronce el 2006 Cerveza sin filtrar ni pasteurizar y refermentada en botella, lo cual la hace idónea para envejecer. Color ámbar , espuma blanca y compacta, en nariz dulce especiada, afrutada y levadura ale. En boca es densa, intensa, dulce, frutal, especiada picante, amarga y seca.