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NEGRA – Schoppen Cervecería

NEGRA

  • Coopers Best Extra Stout 6,3º37,5cl

    6.00 
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    COOPERS EXTRA STOUT:   Coopers Extra Stout es una luz para los amantes de una cerveza con carácter. Con un sabor robusto que comprende una mezcla de notas de frutas, chocolate y notas amargas de lúpulo, es todo lo que un valiente desea. Elaborada de forma natural utilizando el método de fermentación alta, tiene una textura única, rica y oscura, que proviene de las maltas negras utilizadas.

  • De Molen Different & Unusual — 10,4º—-33cl

    7.10 
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    Esta cerveza de De Molen es en realidad una de las cervezas elaboradas para el festival Borefts.

    ¡Inusualmente para De Molen, el nombre de esta cerveza no requiere traducción!

    Different & Unusual es una cerveza negra, una Imperial Stout elaborada con 6 maltas diferentes más copos de avena, cerezas amarenas y el acabado sobre madera de cedro después de la fermentación.

    Se vierte un tono negro, con una impresionante espuma de color marrón oscuro que se asienta lentamente para volverse blanquecina y estable.

    El aroma tiene que ver con las maltas y un toque de humo.

    Siempre hay que darle tres sorbos a una cerveza antes de probarla de verdad.  

    El tostado acre y quemado se convierte en chocolate negro, el cuerpo de la malta aparece dulce, con un toque de ahumado con acidez sutil de las cerezas amarenas.  

    De Molen realmente se ha hecho una reputación internacional al hacer buenas stouts, pero incluso para ellos, esta es un poco diferente… ¡e inusual!

  • De Molen Rasputin Bowmore Barril -46 Ibus–10,5º—33cl

    8.25 
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    En 2004 cuando Menno Olivier montó De Arkduif, una cervecería en un pequeño molino de viento local (De Molen). En el  2011 con su socio John Brus, construyeron una nueva y mayor cervecería a 60 metros de la original. Desde entonces no han parado de crecer y de ser reconocidos mundialmente. Llevan años en el top de la lista de las mejores cerveceras del mundo en RateBeer. Su Imperial Stout Rasputin fue afinada en barricas del mítico whisky escocés Bowmore. Del afinamiento en los barriles, Rasputín ha salido más suavizado, con un carácter más acaramelado e impregnado con las notas ahumadas de la turba.

  • Falken Brewing Replicante 60Ibus–10º–33cl

    6.10 
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    Replicante es la primera cerveza qué Falque Brewing Có elabora en el “lado oscuro”: Una Russian Imperial Stout, potente y densa. Su recorrido de nariz a boca y retrogusto es un continuo desarrollo de cacao, café y moca, diseñado a golpe de maltas roasted y caramelos oscuros. De torrefacto moderado y amargor justo para equilibrar, con un toque de centeno para darle complejidad, han dejado a la malta que se exprese de forma pura, sin cacao o café añadido. Es un Replicante o es la realidad? Descúbrelo despacio, mejor en copa y respetando su temperatura de servicio. A consumir entre 14ºC y 16ºC de temperatura

  • La Quince Vanilla Milkshare 70Ibu -7,5% 33cl

    7.00 
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    Jacobo P. Lliso y Juan Lliso crean la Quince Brewery en Octubre de 2013. Su filosofía y concepto de negocio es elaborar sus propias cervezas como cerveceros "nómadas" de Madrid y posteriormente las elaboran en las mejores fábricas de España con los mejores maestros cerveceros, utilizando los ingredientes de la mayor calidad. Sus elaboraciones son de gran calidad y con ediciones muy limitadas. 

    Colaboración especial con Guineu, con quien hemos creado Rapaces Night Hunters Brewing Company para elaborar ediciones limitadas de ales artesanas.
    Es la versión de nuestra Vanillla Black Velvet con un toque aún más cremoso, que le aporta la adición de lactosa. 8 maltas: Extra Pale Maris Otter, Crystal, Chocolate, Roasted Barley, Special B, Carawheat, wheat y oat flakes.

  • Reptilian Apokalypsc 100Ibus –11%—33cl

    8.00 
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    Una Russian Imperial Stout afinada en barriles curados previamente con Bourbon. Cerveza negra, muy densa y con mucho cuerpo. De sabores torrefactos, de moka, café y chocolate negro. Ganadora de la Medalla de Oro en el Campeonato Nacional de Cervezas 2016, y a la mejor cerveza del Festival de Upssala (Suecia) 2018.

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