CERVEZAS DE ABADÍA
Fabricadas actualmente por cerveceros ajenos a los conventos y se llaman de abadía por convenio con los monasterios. Antiguamente las hacían los monjes, en los monasterios.

ABADIA

  • Abbaye desRocks 9º33cl

    6.00 
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    ABBAYE ROCKS: Es una cerveza de pura malta (7 tipos), sin adición de azúcar, refermentada en botella y con tres tipos de lúpulos (belgas, alemanes y checos). Es de color rubí oscuro y majestuoso. Tiene un sabor abundante y muy delicado. Desarrolla un potente aroma con recuerdos azucarados. Las notas amargas y de azúcar (aunque no entre en su composición) rivalizan cada vez más, pero remiten cada uno por separado para mayor satisfacción de su catador. Es una cerveza profunda, extremadamente y mística.

  • Abbaye Montagnarde 9º33cl

    6.00 
    (0s)
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    ABBAYE MONTAGNARDE: Preparada con malta levemente tostada, una cerveza ambarina es reconocible por su color “ambarino”. Es más dulce y contiene más alcohol. Oro oscuro nebuloso, de malta más pesada, densa y de espuma cremosa. Regusto astringente en el alcohol.

  • Affligem Paters Ale 6,8º33cl

    5.80 
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    AFFLIGEM PATERS VAT BLOND: Cerveza hermana de la Affligem Blond, de abundante y cremosa espuma, con notas de mandarina, ligera levadura y ligero picante con aromas a plátano. La primera sensación en el paladar es de malta y nuez, pero casi de inmediato aparece en la boca las mezclas de finos lúpulos con la que está elaborada siendo seca y de suave amargor. Fabricado en De Smedt, situada en Opwijk (Flanders Oriental), fabricada bajo licencia de un monasterio Benedictino en Aalst.

  • Augustinj Gran Cru 9º33cl

    6.00 
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    AUGUSTINJ GRAN CRU: Fuerte, de alta fermentación, de color ámbar pajizo, Refermentada en botella es un proceso que tiene lugar cuando se le añade a cada botella una pequeña cantidad de levadura y de azúcar, estos se convierten en alcohol y en dióxido de carbono a una temperatura de unos 25º C y es lo que crea un sabor específico, de sabor neutro.

  • Bornem Triple Ale 9º33cl

    5.80 
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    BORNEM TRIPLE: Rubia dorada Amarga. Fuerte, malteada, afrutada y de sabor rotundo. Brillo de oro y sensación suave en la boca - gusto perfectamente equilibrado - cuerpo completo y corazón que se calientan, un aroma espléndido, cosquilleando en la nariz - final largo seco de lúpulo. El triple significa que el cervecero agrega 3 veces la cantidad normal de malta en la caldera de la elaboración de la cerveza, que nos da una cerveza rica.

  • Corsendonk Agnus Ale 7,5º33cl

    6.00 
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    CORSENDONK AGNUS: Gran cerveza de doble fermentación. La Abadía ANAMARÍA de Corsendonk sigue haciéndola, aunque no tiene la denominación  trapense. Rubia con sedimentos de levadura. Olor de levadura floral muy intenso. En boca es fresca, notas de madera, seca y no es amarga. Exquisita para abrir boca como aperitivo.

  • Corsendonk Pater Ale 7,5º33cl

    5.80 
    (0s)
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    CONSERDORK PATER: De color tostada a la vez que velada, rojiza suave. Espuma abundante y cremosa. Caramelizada y dulce con mínimo regusto amargo, exquisita para degustar con quesos fuertes

  • Corsendonk Rousse 8º33cl

    6.00 
    (0s)
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  • Het Kapittel Abt 31ibu10º33cl

    5.80 
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    HET KAPITTEL ABT: Así, "Abt" es "Abad" en flamenco, por lo que se puede imaginar fácilmente que se trata de la cerveza más alta en graduación de su gama, mientras que la Pater es la de menor graduación ("Pater" es "Fraile"). Het Kapittel Abt es una cerveza rubia ambarina, algo cobriza, fuerte, de 10% de volumen alcohólico, con un perfecto equilibrio entre su amargor y su cuerpo, perfeccionado por su segunda fermentación en botella.

  • Het Kapittel Blond 22IBU – 6,5º – 33cl

    5.80 
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    HET KAPPITEL: Color caoba, no muy oscura, espuma densa y compacta. Sabor final dulce a caramelo.-Amaderada-Suave de sabor...El aroma ligeramente afrutado del principio se transforma en el de malta tostada. Estas maltas también dominan el sabor al principio, pero dan lugar después a un sabor bastante neutral y un ligero toque de amargor al final. De aperitivo y recomendada para quesos cremosos y suaves.

  • Het Kapittel Pater 22IBU6º33cl

    5.60 
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    HET KAPPITEL: Color caoba, no muy oscura, espuma densa y compacta. Sabor final dulce a caramelo.-Amaderada-Suave de sabor...El aroma ligeramente afrutado del principio se transforma en el de malta tostada. Estas maltas también dominan el sabor al principio, pero dan lugar después a un sabor bastante neutral y un ligero toque de amargor al final. De aperitivo y recomendada para quesos cremosos y suaves.

  • Leffe 9 Blonde 9º33cl

    6.00 
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    LEFFE 9º: De alta fermentación y con un profundo color dorado y de espuma estable y tupida. Tiene aroma a malta pálida y especies picantes. A nivel paladar cierto regusto a malta dulce, revelando algunos trazos a fruta madura (pera, manzana, melocotón). Ultima creación de Inveb.

  • Leffe Royale Blonde 7,5º33cl

    6.40 
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      Fundada en 1152, Notre-Dame de Leffe fue una abadía de canónigos premonstratenses, es decir, monjes que vivian en una comunidad caracterizada por su hospitalidad. Los peregrinos siempre eran bienvenidos en Leffe y en 1240 los canónigos decidieron construir una fábrica de cerveza para la preparación de una bebida saludable y vigorizante (enfermedades como la peste estaban en la región en ese momento, y la ebullición del agua y el proceso de fermentación alta de la cerveza Leffe mataba todos los gérmenes). Se elabora con el lúpulo inglés  Whitbread Golding, que nos aporta aromas cítricos y notas florales. En boca es cremosa, algo de vainilla y ligero sabor maltoso del trigo utilizado.

  • Leffe Royale Blonde 7,5º75cl

    15.00 
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      Fundada en 1152, Notre-Dame de Leffe fue una abadía de canónigos premonstratenses, es decir, monjes que vivian en una comunidad caracterizada por su hospitalidad. Los peregrinos siempre eran bienvenidos en Leffe y en 1240 los canónigos decidieron construir una fábrica de cerveza para la preparación de una bebida saludable y vigorizante (enfermedades como la peste estaban en la región en ese momento, y la ebullición del agua y el proceso de fermentación alta de la cerveza Leffe mataba todos los gérmenes). Se elabora con el lúpulo inglés  Whitbread Golding, que nos aporta aromas cítricos y notas florales. En boca es cremosa, algo de vainilla y ligero sabor maltoso del trigo utilizado.

  • ST Bernardus Abt12 22,4ibu10º33cl

    6.20 
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    SIXTUS ABT 12: Cerveza oscura, opaca, densa y potente de 10% de volumen alcohólico, pero no fuerte de sabor, por el agua dulce y con segunda fermentación en botella que le otorga un cuerpo redondo y equilibrado, mejorando al madurar con los años. Complejo aroma de malta tostada, caramelo y hierbas sigue evolucionando durante en boca. Es aconsejable como digestivo después de una copiosa comida. Sorprendentemente comparable con un buen Rioja...

  • ST Bernardus Pater6-6,7º33cl

    5.50 
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    SIXTUS PATER 6: Cerveza negra y con un 6% de alcohol, la más ligera de la gama St. Bernardus. Se elabora con un agua muy suave y con maltas caramelizadas, tendiendo a ser dulzona. Con segunda fermentación en botella, oscura y de color castaño, aromas a malta tostada y un pleno sabor: mezcla de la malta y el agua dulce del manantial, con un paladar ligeramente afrutado que nos recuerda al melón y al plátano. Con fuerza y abundante espuma.

  • ST Bernardus Prior 8 20,4IBU8º33cl

    5.70 
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    SIXTUS PRIOR 8: Con el aroma típico de la malta tostada y del lúpulo de Poperinge. Segunda fermentación en botella, oscura con espuma voluptuosa y cremosa, una gama muy amplia de aromas, dominados por el de la malta tostada. Esta cerveza, noble y deliciosa, de alta fermentación, tiene color rubí morado y sabor afrutado a malta con buen cuerpo.

  • ST Bernardus Xmas 10º33cl

    6.40 
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  • St Feuillien Triple 2015 9Litros

    150.00 
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    Salmanazar

  • St Martin Brune Ale 8º33cl

    6.40 
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    ST MARTIN BRUNE: La vida de San Martín fue un viaje profundamente marcado por el intercambio y la auto-sacrificio. Fundada en 1096, la abadía de San Martín de Tours (Tournai, Bélgica), perpetúa sus enseñanzas. Hoy en día, siguiendo la tradición de San Martín, las recetas elaboradas por los monjes se transmiten a nuestros maestros cerveceros para que todo el mundo las pueda disfrutar. Con su aroma a caramelo y regaliz, esta cerveza oscura se bebe a temperatura ambiente, de terminación seca.

  • St Martin Triple Ale 9º33cl

    6.35 
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    ST MARTÍN TRIPLE: Tres variedades de malta, y tres tipos de lúpulo son los que crean el carácter robusto de este cerveza triple con refermentación en la botella haciendo de ella una cerveza pálida. Ligero retrogusto afrutado y ligero amargor, terminado en una cerveza seca. Medalla de Bronce en el 2009 en el concurso Australian International Beer Awards.

  • Steenbrugge Blond 6,5º 33cl

    6.00 
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    El secreto de la cerveza de abadía de Steenbrugge es la mezcla única de hierbas y especias “gruut”, que le da a la cerveza su delicioso sabor. Cada pueblo solía tener su propia cerveza, cada uno con su propio carácter individual. En Brujas, ese carácter estaba determinado por una mezcla de hierbas y especias que los cerveceros estaban obligados a comprar en la tienda de hierbas y especias de la ciudad, conocida como "Gruuthuse". En Steenbrugge Blond, esta tradición medieval continúa. Steenbrugge Blond se fermenta con una cepa de levadura de fermentación superior específica de Steenbrugge, que proporciona un aroma ligeramente afrutado y especiado. Cerveza rubia con un sabor fresco a trigo, especiada, cilantro y cáscara de curacao. Cerveza de alta fermentación con 23IBU a consumir sobre los 8ºC.

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