Spencer Trappist Ale 6,5º33cl

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Descripción del producto

El monasterio de Nuestra Señora del Valle en Lonsdale es destruido por un incendio el día de San Benito el 21 de marzo de 1950, y los 140 monjes se ven obligados a instalarse en un terreno agrícola que habían comprado en 1949 en Spencer (Massachusetts).

Para subsistir trabajaron en el negocio lechero, después en la cría de ganado, cría de cerdos, cosechar heno, producción de mermelada, etc..

En el año 2000 tuvieron que buscar otra fuente de ingresos para poder mantener el monasterio y el padre Isaac Keely fue el precursor de la idea de elaborar cerveza en el monasterio fundando la Spencer Brewery.

Los monjes de  Spencer viajaron a Bélgica a recorrer los monasterios trapenses que elaboran cerveza para aprender los secretos de elaborar un producto de gran calidad bajo la tradición monástica trapense.

Los monjes decidieron elaborar una cerveza trapense pero con ingredientes exclusivos de América del Norte. La Asociación Internacional Trapense les aprobó sus productos para que puedan mostrar el hexágono de autentico producto Trappist en sus etiquetas.

El agua utilizada por la Spencer Brewery para elaborar sus cervezas proviene de pozos propios, abastecidos por el deshielo de los glaciales, ricas en minerales.

Los lúpulos Willamette y Nugget se cultivan en el Valle de Yakima (Washington).

El 26 de septiembre de 2013 plantaron su propia cebada en los terrenos del monasterio

Amargor:  Ibu / Alcohol:  6,5º%  / Tamaño:  33cl / País: Massachusetts-EEUU

Lúpulos: Willamette y Nugget

Maltas: Spencer Malt Mix (malta caramelo Munich, malta Wisconsin)

Web: www.spencerbrewery.com

Spencer Trappist Ale ahora la puedes disfrutar en la cervecería Schoppen, Alcobendas (Madrid)

Primera y única cerveza trapense estadounidense.

De alta fermentación, sin filtrar, sin pasteurizar y refermentada en botella, de color ámbar claro y espuma densa y compacta.

Willamette Lúpulo aromático que aporta matices florales y especiados.

Nugget, lúpulo que aporta un ligero amargor herbal.

La levadura afrutada está muy presente en el aroma, maltas y especias como el clavo y la pimienta.

Su sabor es afrutado, especiado, ligeramente dulce, acabado seco y un suave amargo, redonda y muy bien equilibrada.

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