Porter Warmiński, 9º, Ibus 40, 50cl.

Lanzada en el año 2007, esta Báltica Porter elaborada por Kormoran en Polonia es una receta fija de la fábrica con distintas versiones, como con guindas (wiśnia) o en barrica.

Elaborada con una rica selección de maltas de cebada base, así como maltas caramelo, tambien Tostadas y oscuras y con varidades tradicionales de lúpulo del país.

Tien un color negro profundo, a contraluz aparecen reflejos rubíes y de caoba. Espuma densa, compacta de marrón claro y deja un marcado encaje de Bruselas en la copa.

Aroma complejo, notas de chocolatye negro, café expreso, melaza y pan de centeno tostado, algo de furtas maduras en segundo plano.

En boca tiene cuerpo, untuosa , textura densa, aportando caramelo osculo, toffe, café , cacao y final de ciruelas pasas, con retrogusto de chocolate amargo.

Tiene varias medallas de oro en el European Beer Star en la categoria de Baltic Porter.

Browar Kormoran, Fundada en 1993 en Olsztyn, esta joya del noreste polaco destaca por su independencia y el uso de ingredientes locales de Warmia. Reconocida como referente europeo en Cervezas Ahumadas y Porter Bálticas, ha sido galardonada en múltiples ediciones del European Beer Star. Su filosofía une la tradición histórica (recetas de La Torre Oscura o el uso de miel real) con la innovación artesanal más pura. Para todas sus cervezas utilizan el agua de sus propios pozos.