¡Experiencia cervecera gastronómica en Schoppen!
El Chef Carlos Sierra y Schoppen, a puerta cerrada.
Nos hemos reunido dos amigos amantes de las experiencias gastronómicas, @carlos_sierra_chef profesional de la cocina de vanguardia y ganador de varios premios de cocina & @cerveceriaschoppen , dedicados a las cervezas de importación en exclusiva y hemos decidido unir el mundo de la cocina de vanguardia con las experiencias de cervezas de importación, en una jornada gastronómica para haceros disfrutar de maridajes imposibles.
¿Alguna vez has pensado que maridar cervezas con diferentes propuestas gastronómicas era misión imposible? ¡Pues prepárate para sorprenderte! En esta exclusiva experiencia gastronómica en Schoppen, descubrirás que las combinaciones más inesperadas se convierten en una explosión de sabores en tu paladar.
¿Qué te espera en este maridaje Imposible?.
Primer pase:
– Causa Limeña.
→desde Alemania, Bio Roggen Weizen.
→El Aporte del centeno (Roggen) genera una sedosidad en boca, que empata con la textura de la patata, mientras quye sus notas especiadas complementan el fondo sutilmente del ají amarillo.
Segundo pase:
-Merluza frita con tomate y pimientos de la abuela.
→desde Baja Sajonia, Pilsener.
→ El amargor herbal y la ausencia absoluta de azúcar residual de la cerveza, actúan como un bisturí que desestructura la película grasa de la fritura y neutraliza la carga dulce-umami del pimiento y el tomate, reseteando organolépticamente el paladar.
Tercer pase:
-Terrina de cordero y manitas con berenjena.
→desde Hessen, Rose Bock.
→ Su perfil maltoso, robusto y de sutiles notas rojizas, sostinene el gran cuerpo y la estructura untuosa, que despliega la terrina en boca.
Postre:
-Tarta de queso y helado de Violeta
→ desde Bélgica, Flanders Oud Bruin.
→ Su perfil agridulce de fermentación mixta, funciona por afinidad con la acidez láctica del queso y, por contraste, frena el potencial perfil invasivo de la violeta.
Un maridaje sorprendente, pero no imposible, protagonizado por una selección de cervezas diferentes y una variedad de productos gourmet.
Si hay maridajes que te parecían imposibles, en esta experiencia gastronómica se convierten en una locura en boca.
La versatilidad de las cervezas de todo el mundo para elaborar maridajes que no te dejarán indiferente.
Piensa en tus mejores amig@s, sorpréndeles y disfruta con ellos esta magnífica experiencia gastronómica.
Información
¡Consigue tus entradas para esta experiencia gastronómica de Maridajes imposibles en Schoppen,(Alcobendas) Madrid!
*La cerveza, solo se disfruta con moderación.
