Balcones 2023 11,4º 65Ibu (33cl)
Elaborada en Holanda por la Brouwerij De Molen, esta deliciosa Imperial Stout del 2023, está afinada en barricas de madera curadas con Bourbon Balcones de Texas (EEUU).
Su aroma no hace apreciar, chocolate negro, regaliz, malta tostada,malta caramelizada, roble y un poco de cereza dulce.
El sabor tiene caramelo, chocolate negro, regaliz suave, humo, roble, Bourbon afrutado, malta tostada, vainilla, licor cálido y un final amargo a alcohol.

Cuando se mete en barricas de madera, previamente curadas con Bourbon Balcones una Imperial Stout, el resultado es una cerveza muy bien equilibrada, pero a la vez muy compleja.
La complejidad se viene de la combinación de los sabores a madera, tostados, las maltas utilizadas, taninos y un toque ligeramente afrutado. Debido a que los sabores no son demasiado pesados, es una cerveza muy accesible.