Lindemans Goyck, 5,5º, 10Ibus  75cl

Lindemans Goyck elaborada desde el verano de 2018, es una cerveza de Fermentación Espontanea (estilo Lambic), con una mezcla de cerveza de alta fermentación Toots, la cual le confiere su sabor afrutado, aromas lupulados y compensan la acidez de la Lambic.

Es producida en Bélgica, específicamente en la provincia de Brabante Flamenco, en la región de Pajottenland..

Elaborada con malta de cebada, trigo, lúpulos tradicionales belgas y levaduras salvajes. El proceso de fermentación es lenta, cerca de dos años en barricas de madera de roble.

Todo esto unido a su refermentación en botella, le confiere su carácter y complejidad.

Su color es ámbar dorado, su aroma es complejo con notas frutales, especiadas y lácticas.

En boca es ácida, con notas de frutas cítricas, madera y levadura.

Lindemans elabora sus cervezas desde 1822 en Vlezenbeek, Bélgica, durante varias generaciones están especializadas en cervezas de fermentación espontanea.

Goyck, en 2021 recibió la medalla de oro del mejor estilo del mundo en el Worls Beer Award en la categoría Sour & Wild Ale.