Piraat Triple 10,5º, 33cl, 33Ibu

Es una triple belga de alta fermentación y referermentada en la botella.

De color ambarino y algo velada de la segunda fermentación en botell.

Se espuma es abundante y libera gran cantidad de aromas recordando alas maltas y a las hierbas.

La levadura vínica en fermentación y refermentación en botella es una rareza absoluta en Bélgica.

Solo Van Steenberge la utiliza de forma sistemática.

Todas las cervezas que la usan pertenecen a esta cervecera o se producen en sus instalaciones.

En boca comienza con calidez alcohólica, su refermentación aporta cuerqpo que la redondea, finalizando con amargór seco y pronunciado.

Elaborada por primera vez en el año 1988 por la Brouwerij Van Steenberge.

Estaba inspirada en las cervezas fuertes que llevaban los marineros en sus largas travesias.

En la fermentación se utiliza una cepa de levadura de pefil de vinico-belga (tipo Bordeaux), muy alcohólica con producción elevada de ésteres  frutales (Pera, manzana, fruta madura) y fenoles especiados (Clavo, pimienta suave).

Este tipo de levadura evita dulzores residuales.