Sint Amatus, 10,5º  (33cl)
Struise Sint Amatus en este caso en una Quadrupel Belga afinada en barricas de Bourbon Woodford Reserve, considerada la versión afinada en barril de la clásica Pannepeut.

Su color es marron oscuro con reflejos rojizos y espuma beige persistente.

En nariz hay frutas oscuras (ciruelas pasas), caramelo, cacao y especias con toque de bourbon.

Su sabor es complejo y rico, con capas de frutas maduras, chocolate, carameloy especias, con un final cálido y licoroso.

Cuerpo pleno, denso y con textura aterciopelada, su carbonatación es moderada uqe equilibra su intensidad alcohólica.

Struise Sint Amatus,  es un homenaje a las Quadrupel trapenses, con un giro moderno gracias al afinado en Bourbion, también es conocida como St. Amatus Oostvleteren 12.

De Struise Brouwers es una cervecera belga fundada en 2001 en Oostvleteren.